Burger maison

Burger maison diététique accompagné d'une salade

Ingrédients

  • 2 steaks hachés 5 % MG
  • 4 tranches de cheddar
  • 4 tranches de viande séchée type des Grisons
  • 2 oeufs au plat
  • Quelques feuilles de salade verte quelques rondelles de concombre

       

       Pain

  • 120 gr de farine complète
  • 100 gr de fromage blanc 0%
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate graines de sésame
  • 1cc curcuma (facultatif)
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure sel et poivre

       Sauce tomate

  • 200 gr de tomates concassées
  • 1 oignon rouge
  • 1 petit cube or
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1 cs d’eau Basilic frais ou déshydraté
  • 1 gousse d’ail sel poivre

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20-25 mn

Étapes (pour 2 burgers)

  1.  Préchauffer le four à 200 °C
  2. Préparer le pain en mélangeant tous les ingrédients sauf le sésame et l’œuf. Bien pétrir avec les mains et faire 2 grosses boules. Badigeonner le jaune d’œuf sur le dessus et saupoudrer de sésame. Mettre au four pendant 15-20 minutes.
  3. Remettre au four quelques minutes pour que le fromage fonde. Ressortir et disposer la salade ainsi que le concombre
  4. Préparer la sauce tomate. Mettre l’huile dans une poêle bien chaude et y ajouter la cs d’eau.
  5. Faire revenir l’oignon pendant 5 minutes. Y ajouter les tomates concassées, le cube, l’ail et le basilic
  6. Faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Réserver.
  7. Faire cuire les steaks hachés et les œufs au plat selon la convenance pour la cuisson.
  8. Une fois que le pain est cuit, laisser refroidir quelques minutes puis couper le en 2.
  9. Disposer la sauce tomate sur la partie inférieure du pain, et superposer, 1 tranche de viande séchée, 1 tranche de cheddar, le steak haché et l’œuf au plat et 1 tranche de cheddar.
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