Cannellonis aux épinards et truite fumée
Niveau
Moyen
Temps
30 mn
Pers.
4
Ingrédients
- 1kg d’épinards frais ou 500g d’épinards hachés surgelés
- 250g de pâtes à cannelloni
- 300g de ricotta
- Sauce tomate maison ( réalisée avec des tomates en boîte) ou coulis de tomate déjà préparé
- 50g de parmesan
- 1 échalote
- 1 CS d’huile d’olive
- 10g de beurre
- Sel, poivre et muscade en poudre
Préparation des cannellonis aux épinards et à la truite fumée
Étape 1
Hacher finement les épinards.
Étape 2
Faire revenir l’échalote dans l’huile et le beurre.
Étape 3
Incorporer les épinards. Faire cuire le tout quelques minutes et y ajouter la ricotta, la truite fumée découpée en lamelles, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 4
Remplir les cannelloni des 3/4 de la farce aux épinards ( « bon chance » quelle galère)
Étape 5
Placer le tout dans un plat à gratin. Sur le dessus des cannelloni, verser le 1/4 restant de la farce avec la sauce tomate.
Parsemez de parmesan.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes.
C’est prêt, bonne dégustation de vos cannellonis aux épinards et à la truite fumée.
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