Mousseline fraise et framboise
Calories
200
Niveau
Facile
Préparation
15 mn
Pers.
4
Ingrédients
- 250 gr de fraises
- 250 gr de framboises
- 300 gr de fromage blanc 0%
- 2 blancs d’œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 1 carré de chocolat noir 70%
- Quelques fraises et framboises pour la décoration
Préparation de la mousseline fraise et framboise
Étape 1
Mixer vos fraises et vos framboises
Étape 2
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé. Monter vos blancs en neige fermement. Incorporer cette préparation au fromage blanc.
Étape 3
Dans un saladier, fouetter votre fromage blanc. Ajouter le 2ème sachet de sucre.
Étape 4
Gratter votre gousse de vanille et récupérer les graines. Bien mélanger.
Étape 5
Dans des verrines, placer la préparation de fraises et framboises et incorporer la préparation fromage blanc (s)/œufs
Étape 6
Râper le chocolat sur le dessus de chaque verrine et décorer avec les fraises et les framboises entières
Réserver au frais 1h. Vous pouvez déguster votre mousseline.
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