MUESLI OU BARRES CÉRÉALES

Muesli

Ingrédients

  • 500 gr de flocon d’avoine
  • 150 gr d’oléagineux natures non salés de votre choix (amandes, noisettes, noix…)
  • 3 cs d’huile de coco ou huile d’olive
  • 4 cs de miel crémeux
  • 4 cs de compote de pommes maison ou industrielle sans sucre ajouté 75 gr de chocolat noir à 70 %
  • Graines (facultatif) : 50 gr de graines de chia, 50 gr de graines de courges, 50 gr de fruits séchés

Préparation : 25 à 30 mn

Cuisson : 180°C

Étapes

  1. Préchauffer votre four à 180°c. Dans un grand saladier placer les flocons d’avoine. Dans une casserole faire fondre le miel et l’huile.
  2. Pendant ce temps, concasser grossièrement vos oléagineux et les mélanger aux flocons d’avoine. Lorsque l’huile et le miel sont bien mélangés, les retirer du feu et les mélanger à la préparation flocons d’avoine avec la compote et les oléagineux.
  3. Pour le muesli : Sur la plaque de votre four étaler le mélange flocons d’avoine.
  4. Enfourner pendant 15- 20 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  5. Laisser refroidir et ajouter le chocolat grossièrement concasser.
  6. Conserver dans un bocal en verre
  7. Enfin, pour confectionner les barres céréales, vous devez bien tasser la préparation dans des moules types financiers ou autres. Une fois cuits, les laisser refroidir dans les moules à température à ambiante et les placer 2 heures au congélateur.
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DAUGUET

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